當我們一提及基因改造，很多人第一個念頭可能是早餐店裡「本店未使用基因改造大豆／玉米」的海報；或者，群組裡時不時出現的網路訊息「基因改造食物恐含健康隱憂…」。這些氾濫的資訊好像正暗示並警告我們，基因改造具高風險，甚至能成為武器。但，事實真的是這樣嗎？
所謂基因改造，又稱之為基因工程，是利用現代生物技術，直接修改生物體細胞基因組的科學方法。基因改造被廣泛應用在許多產業，包括醫學上的疫苗製作、工業用生物燃料、工業用酶，以及利用基因改造微生物進行環境中的污染物清除等等。在農業上，我們最常聽到的就是基改食物。根據衛福部食藥署統計，目前在全球中，以商業化方式種植的基因改造作物包括了玉米、大豆、棉花、油菜、苜蓿、甜菜、木瓜、南瓜、茄子、馬鈴薯、蘋果、鳳梨及甘蔗等。這些基改作物的誕生，源自於希望改善糧食困境的美意。比方讓作物可以更好的抗病蟲害，就能改善因為病毒、細菌、真菌或害蟲攻擊，而收成減少的問題，同時也能減少化學用藥。基因改造也用在提高營養價值和增加產量上，幫助解決全球營養不足的問題。
「基因改造不是壞事，基本上你可以把它看成是一種更有效率的育種技術——我們找到是哪一段基因影響了某一種表現，就直接把它取出來使用，省去不斷雜交、試錯的過程。」黃副教授提到，現在一般大眾對基因改造的偏見，可能是因為孟山都（Monsanto）所推出的基改種子，以及隆達除草劑（Roundup）。簡單來說，隆達除草劑的效果十分優異，基本上可以殺死土地上的所有植物——除了孟山都的基改種子以外。所以當農民使用了孟山都的基改種子，只要安心等著收成，不僅再也不用除草，這些基改種子的產量還更好。然而，隆達的優異除草效果，來自於含有一種特殊的有機化合物——草甘膦（Glyphosate），這種化合物可以透過抑制植物（雜草）內蛋白質的生／合成，進而抑制植物生長。但目前已有科學家在嘗試證明草甘膦可能對人體造成的影響。因為在麥麩過敏、提高腸胃道發炎的發生機率，或是末期腎臟病、甲狀腺癌等問題的死亡率，和隆達除草劑的用量，呈現相似的曲線。這樣的表現讓科學家懷疑兩者之間是否有關聯。不過，我們可以保守的說，伴隨著孟山都基改種子而來的草甘磷，可能才是威脅健康的主因，同時造成一般民眾對基因改造作物的極大偏見。
在瞭解了基因改造的本意，以及被污名化的困境之後，更佩服黃章文副教授和團隊在執行「基因體標記輔助臺灣鯛抗逆良種選拔與品系培育技術開發應用」計畫時所付出的努力。臺灣海洋大學的水產育種研究團隊，長期致力於經濟性水產養殖物種的遺傳選擇和改良研究，發展多種增強水下生物種苗優勢特性的技術及專利。在這次計畫中，黃副教授和團隊企圖針對臺灣鯛，進行相關的選育種優勢功能性關鍵基因，以及分子標記的核心技術等工作進行開發，並且希望能將這樣的分子育種技術應用於產業，縮短育種週期、適應時代和極端氣候的變化，提升臺灣水產養殖育種的潛力。
為了選育出具有耐逆境與抗病特性的優質臺灣鯛品系，黃副教授和團隊採用了一系列的前端技術，包括以無線射頻晶片追蹤種原遺傳管理，以確保育種過程的純淨性和一致性；利用人工受精孵化培育，來提升選育效率和成功率，而且要根據具體的數量性狀（如生長率、存活率等）來選擇最佳個體進行下一步繁殖。當然也要建立優良品系篩檢平臺和資料庫，用以評估和篩選具有所需遺傳特性的品系。並且使用基因序列條碼鑑定，來確定魚苗的種類和遺傳特徵，保存和利用高品質的生殖細胞，以維持和優化育種種源。
圖說：利用遺傳資訊管理平台，精準管理育種資訊，更加有利於優質品種的評估和篩選。
黃副教授和團隊期待，透過整合這些技術，能提高育種的精準度和效率，並能大規模生產出具有特定優勢特性的臺灣鯛品系。黃副教授將目標鎖定在培育出能抵抗逆境（如低溫、鹽水）和疾病，並且具有高繁殖率、孵化率和存活率的臺灣鯛，幫助養殖戶降低成本和提高盈利率。以耐寒品系的培育為例，黃副教授和團隊將天生耐寒的吳郭魚，與不耐寒的品系進行交配，並使用候選基因的單核苷酸多態性（SNP）標記進行遺傳分析，以確定哪些基因型與耐寒性狀相關聯。同樣的，在耐鹽品系的培育上，黃副教授和團隊運用了候選基因的簡單序列重復（SSR）標記，來分析耐鹽性狀，並且選擇性的繁殖那些顯示出更強耐鹽性能的後代。至於抗病品系，則是以感染實驗和群體分析，找到與免疫系統相關的微衛星DNA標記，並利用基因組關聯分析（GWAS）來篩選與抗病能力高度相關的SNP標記。
圖說：黃副教授和團隊所培育出的抗逆境臺灣鯛品系，在現今氣候變遷的影響下，更顯得具有未來性。
「我們對這個計畫是很有信心的，也期待可以將它帶出實驗室，走向商業化的模式。」黃副教授說明道。黃副教授和團隊期待，這樣的技術除了可與臺灣本土主要種苗商和加工業者合作，更能前進國際市場。「比方在非洲，我們耐鹽品系的臺灣鯛就有很大的發展機會。」現階段，團隊為了鞏固市場地位，也計畫著與全臺灣的臺灣鯛種苗繁殖場合作，預估能穩定提供每年高達 2,000 萬尾的魚苗。這種合作代工模式不僅可以減少大規模生產魚苗的壓力，還能有效提升產能和市場競爭力。
圖說：消彌產學落差，讓學術研究與商業環境互相支援、成就彼此，是黃副教授和團隊的理念之一。
透過「基因體標記輔助臺灣鯛抗逆良種選拔與品系」，黃副教授和團隊展現了將科學研究，轉化為實際產業應用的卓越能力。他們不僅在學術領域內開發了新型態的育種技術，而且還成功將這些技術商業化，為臺灣水產業帶來革命性的改變。「基因體標記輔助臺灣鯛抗逆良種選拔與品系」不僅強化了臺灣鯛在極端環境條件下的存活率和抗病力，也為臺灣及國際市場提供了大量優質魚苗，展示了科研與商業之間可以互相支援、成就彼此的可能性，為未來的水產育種技術發展，樹立了新的標竿。
