鑽研養殖漁業已經超過三十年的冉繁華教授，從大學時期懵懵懂懂的前往屏東九棚實習開始，到近年帶領一群又一群的專業團隊，以前瞻的思維和眼光，將高科技帶入臺灣養殖漁業。這一路走來，冉繁華教授不只親眼見證臺灣養殖漁業的潮起潮落，更親力親為的跟著漁民一起發現問題、解決問題，要說冉繁華教授是臺灣養殖漁業的先行者一點也不為過。
在冉教授還是個大三學生的那年，他跟著兩個同學一起去了屏東九棚實習。在酷熱、簡陋的環境裡，從蝦苗開始培育，三個大男生一起照顧三十公頃的草蝦。「真的是直接體認到養殖漁業有多辛苦，也是從這個時候開始，我想要認真去了解這個產業是怎麼一回事。」冉教授表示。通過實習，他第一次了解到產業跟學術界之間的落差。在就讀臺大動物學研究所博士班期間，冉教授深受當時的指導教授陳秀男所影響，走出實驗室，直面產業問題，建立起鎖定目標、獨立思考和追根究底的精神。「那時我就想推動陳教授的理念，去做健康蝦苗。」冉教授說。有鑒於當時臺灣當時在蝦子產業的挫敗，冉教授提出幾點原因，第一，發展快速膨脹，以至於養殖環境良莠不齊，沒有達到一定水準。第二，當時的漁民習慣用高溫以及藥劑控制蝦苗養殖，造成免疫力低落，死亡率提升，更產生了很多疾病。
為了突破這樣的困境，冉教授引入漁塭養殖培育的塭池草蝦種蝦以及蝦苗育成的工作，並且得到良好的成果 。最後向養殖戶推廣時，更是深入產業核心，用行動和數據讓養殖戶接受非高溫、不用藥的健康蝦苗。在這樣每天只能睡三四個小時，不僅挑戰專業技術，也挑戰耐心和體力的歷練中，冉教授的健康蝦苗在南部養殖場獲得重大成功，大幅提升了當時的草蝦養殖產量，達到每甲地八千斤以上，深受養殖戶認同。
「養殖業是一種應用科學，同時也要有基礎科學的支撐，才能不斷前進。」幾年後，作為博士班學生的冉教授，到泰國和印尼去輔導當地的養蝦產業。「當時我在印尼操作的一個養蝦場，大約是四萬公頃，差不多等於現在臺灣所有的養殖場加起來的大小。」冉教授笑說。這樣具備經濟規模的產業，等於可以更快速、大幅度的推動技術，而技術也可以更完整的落實在產業中。
圖說：印尼的蝦子養殖場，規模較臺灣更大。
因為這樣的經驗，讓冉教授對水產養殖業有了更宏觀的視野，如何從經濟化養殖的角度，去設計一個生產區該有的軟硬體設備，進而向政府有關單位提出建議和企劃，去推動更有效、友善、永續的相關產業的運營。除此之外，冉教授也體認到臺灣的養殖業必須走出自己的路。臺灣地狹人稠，是不可改變的事實，產業發展的各種相關成本，也相對較高，因此臺灣並不適合用價格來與國際競爭，「在我看過印尼、馬來西亞、越南和泰國等東南亞國家的養殖現況之後，我認為臺灣要發展的是差異化，別人養不了的，我們要想辦法養起來，別人養得了的，我們更要養得好。」冉教授很熱血的表示。
臺灣是一個親黑潮交界的地方，所以地球有超過 1/4 以上的物種，都會經過臺灣。「因此我們可以做到開發特殊性的魚種，來強化競爭力，同時也能解決我們沿海過度捕撈，造成原有種類越來越稀少的問題。」冉教授表示。要全力發展養殖，科技的輔助絕對不能少。近年來，冉教授一頭栽入綠能的世界，推動漁電共生、LNG 冷排水、智能箱網等養殖策略或工具，希望可以用高科技的力量，讓產業發展、漁民獲利，自然環境也得以永續。
以漁電共生來說，就是結合了養殖漁業與太陽能發電系統的雙贏設計。在維持養殖場可以正常運作以及生產的前提下，將發電設備設置在魚塭周邊。對養殖戶來說，不僅可以持續養殖，而且因為發電設備為魚塭提供適度的遮光，可以避免夏季水溫過熱，冬季所架設的防風布，又可以抵禦寒流，養殖的環境變得更好。除此之外，冉教授也持續研究LNG冷排水的發展可能。一般來說，養殖池對天氣的反應很明顯，劇烈的氣候變化，或者長時間的過冷過熱，都會造成養殖魚蝦大量染疫，甚至死亡。LNG 冷排水，是天然氣接收站（LNG 廠），在傳送天然氣過程中所產生的無毒、無菌排放水。如果可以把這些冷排水的涵管安排在養殖池周遭，使用冷排水來維持魚塭的水溫，養殖戶就不需要辛苦抽水過濾、升溫降溫，LNG 廠也同時省下這些排放水的大筆處理費。
當然，現在全球都致力發展的智慧科技，冉教授也大力推廣到養殖漁業的應用中。比方養殖環境監測與智能生產決策系統。 可以有效率的為養殖現場整合與累積數據，搭配智能箱網的推行，幫助養殖戶提升海域利用率。冉教授所帶領的團隊，在去年（2021 年）已經成功的在屏東恆春，使用四座圓周一百公尺、深度達十五公尺的沉降式智慧箱網進行養殖。搭配精準的海況預報系統，以及箱網動態分析監測，讓颱風等極端氣候對養殖漁業的影響降到最低。「現在我們箱網養殖的產能，可以達到陸地上的 8 倍，過年才吃得到的『金錩』，這種很高單價的魚，我們可以飼養 30 萬尾」冉教授驕傲的表示。這樣的成績和表現，對養殖戶來說深具吸引力。
圖說：使用智能設備輔助養殖，監測環境並且建立數據資料。
走過四十年，從土法煉鋼，到科技加持，冉教授見證了臺灣的養殖漁業發展，也持續不斷的用自己的實力、創意和熱情，為養殖漁業現場提高獲益、創造更多可能性。冉教授的目標，就是將臺灣得天獨厚的自然條件，以及養殖漁業和市場的需求，用科技完美的結合在一起。於此同時，冉教授也不遺餘力的，將自己從陳秀男教授身上所獲得的啟發與知識，一點一滴的灌注到新生代的學生、研究者身上。相信在冉教授的努力之下，不管是在講究精準與效率的實驗室中，或者讓人揮汗如雨、微笑收成的養殖現場上，我們想要的科技、乾淨、友善、永續漁業，都將確實的從理想藍圖，化為真正的現實。
圖片來源：以上圖片由 冉繁華教授提供。
