近年來，在政府、專家學者，以及有志之士的推廣下，人們的環保意識逐漸升高，主動做好垃圾分類、隨身攜帶環保用具、使用節能家電、盡可能利用大眾運輸系統等等，這些都是我們為地球的永續存在、減少資源浪費以及碳排放，盡一份心力的表現。在政府方面，臺灣雖然未能簽署 2015 年的《巴黎協定》，但透過國家自主貢獻（Nationally Determined Contributions, NDCs）這個新機制，我們也透過立法與相關的行政措施，跟上《巴黎協定》的腳步。因此，我們在 2018 年正式核定「國家因應氣候變遷行動綱領」，目標是希望能在 2020 年時，讓溫室氣體排放量較基準年（2005 年）減量 2%，並在 2050 年達到溫室氣體長期減量的目標。
長期研究藻類的李孟洲教授，根據自己對藻類的認識，以及在多年的研究生涯中，對海洋與環境所抱持的使命感，提出了「建立養殖漁業碳排資訊先期研究計畫」，希望可以透過這個研究計畫，讓藻類來協助漁友，建立友善養殖的生產模式。
在計畫的最初，李教授先以臺灣鯛為例，計算了養殖物種、水、底泥、基礎設施及操作等主要產生之溫室氣體，包含二氧化碳 CO2、甲烷 CH4、 一氧化二氮 N2O 等。因為，只有在瞭解養殖環境中的碳排放來源之後，才能針對高碳排的部分改進，達到減碳的效果。結果發現，養殖漁業的碳排放，主要來自於三個範疇，第一是直接溫室氣體排放，例如養殖池水、養殖池底泥，以及交通工具的排放等；第二，能源間接溫室氣體排放，包括生產設備所使用的電力，如抽水馬達、水車，或者辦公室的電腦、影印機等。第三則是其他間接溫室氣體排放，就是在以上兩範疇之外，並非漁民自有或可以控制的項目，例如員工通勤所造成的間接排放。
有了這項基礎，李教授與團隊便開始針對溫室氣體監測方法進行實驗、資料收集以及彙整，並且依照結果，擬定溫室氣體排放監測標準作業流程。有鑒於歐盟近期即將實施的「碳邊境調整機制（CBAM）」，在我國的養殖漁業產品中，可以加工為魚排的臺灣鯛，極有銷入歐盟的競爭力。要進入歐盟市場，就必得先符合歐盟標準。除此之外，臺灣鯛是肉食性的魚類，如果計畫完成，利用臺灣鯛所獲得的主要碳排資訊項目、溫室氣體排放監測方法，與溫室氣體排放監測標準作業流程，就可以運用到相似的其他魚種上，例如午仔魚和石斑魚等等。更重要的是，隨著碳排資訊的揭露，更多的減碳管理方式，將成為養殖產業重要基石，協助國內達到淨零排放的政策目標，趕上國際淨零排放的趨勢。
圖說：根據李教授的研究，臺灣鯛有機會成為臺灣其他養殖魚類，進行養殖環境中減碳的示範魚種。
| 製程 | 設備 | 原(燃)物料 | 溫室氣體排放範疇 | 排放型式 | 產生溫室氣體種類 |
|---|---|---|---|---|---|
| 養殖活動 （注水後至放水前） |
養殖池水 | 無 | 直接 | 逸散 | CO2、CH4、N2O |
| 曝乾活動 （放水後至注水前） |
養殖底泥 | 無 | 直接 | 逸散 | CO2、CH4、N2O |
| 交通運輸活動 | 車輛（如汽機車、堆高機、挖土機等） | 柴油與車用汽油等 | 直接 | 移動 | CO2、CH4、N2O |
| 發電程序 | 發電機 | 柴油 | 直接 | 燃料燃燒 | CO2、CH4、N2O |
| 外購電力 | 生產設施使用電力（如水車、冷凍設備、抽水馬達與自動投餌設備等） | 臺電電力 | 能源 間接 |
外購電力 | CO2、CH4、N2O |
| 外購電力 | 辦公室用電（如電腦、冷氣、影印機與電話等） | 臺電電力 | 能源 間接 |
外購電力 | CO2、CH4、N2O |
圖說：李教授根據實際研究調查，歸納出養殖環境的碳排放狀況。
當然，在了解養殖漁業的碳排情況之外，李教授和團隊也提出了可能解決的辦法，那就是海洋碳匯。相較於森林（綠碳）和土壤（黃碳），濕地及海洋（藍碳）建構出世界上最大、效率最高的活性碳匯系統。美國大氣及海洋總署（National Oceanic and Atmospheric Administration, NOAA）研究指出，沿岸藍碳生態系的碳吸存效率，是熱帶森林的 2 到 4 倍，碳儲存則是熱帶森林的 3 到 5 倍。透過藍碳生態系，二氧化碳等碳化合物，可以被封存於海洋、海中生物或富含有機物的岩屑中，並被溶解為有機碳。
近年，世界各國逐漸認知到海洋緩解氣候變遷的重要性，因此全球有 60 個國家，在國家自主貢獻中納入海洋生態系，包括南韓和新加坡。
圖說：海洋中的鯨魚儲碳量非常強大，每頭大型鯨魚，其一生平均能吸收 33 公噸的二氧化碳，相當於 1,500 棵樹的儲碳量。
李教授認為，養殖產業為人工濕地一部分，因此也能從大氣中吸收二氧化碳，轉換為有機碳，儲存於濕地土壤、底泥或植物體中。可惜的是，臺灣目前對於海洋碳匯議題，仍缺乏系統性的瞭解與評估研究，如果可以從養殖產業切入，在養殖的同時增加環境的碳匯能力，想必對增加二氧化碳的吸存量有所幫助。
圖說：李教授認為，政府應該加快進行針對碳匯的研究，將對環境保護有極大助益。
不過，將藻類導入養殖漁業來降低碳排放，李教授與團隊卻頗有收穫。由於海藻養殖不僅能淨化養殖廢水，同時也因為具有高比例的粗蛋白質，可成為魚粉的替代材料，達到循環經濟的效益。於是，李教授和研究團隊，便選定粗蛋白量占乾重 31% 的臺灣原生藻「頂絲藻」，進行實驗。透過高雄永安的冷水養殖示範廠，利用 LNG 冷排水養殖魚類，同時培養頂絲藻。頂絲藻藉由吸收養殖水中的殘餌及魚體排泄物，大約兩週就達到可採收的密度，又可以淨化養殖池中的水，十分符合經濟效益。未來有機會可以進行大規模產業的應用，相當令人期待。
圖說：高雄永安的 LNG 冷排水養殖示範廠。
圖說：養殖產業碳匯示意圖。
圖說：經過仔細縝密的設計，我們可以期待這樣一個健康的養殖環境。
淨零碳排的目標，需要日積月累的努力。李教授和團隊完成了關於養殖漁業碳排資訊的先期研究，為將來打好基礎。近年來，極端氣候嚴重的影響了全球人民的生活與生命安全，各地都出現了許多令人恐慌的現象，對生態的衝擊也日益加深，包括生物族群的縮小或是滅絕、北極海冰融化造成海平面升高、糧食減產，甚至傳染病蔓延等。根據聯合國政府間氣候變遷專門委員會（IPCC）2021 年的報告，全球均溫上升 1.5°C，將增加極端天氣事件發生的頻率；上升 2°C，頻率至少增加一倍；上升 3°C，則將增加 4 倍，導致更大量的極端天氣事件，例如熱浪、暴風、極端降雨等不斷出現。當全球平均溫度升高至6度時，地球將會變得不再適合人類居住。
要減緩氣候變遷，需要在 2030 年之前，減少全球一半以上的溫室氣體排放，並且以實現淨零排放作為目標，持續努力。作為地球公民的一份子，臺灣在這場防制全球暖化、氣候變遷的戰役上也不落人後。除了政策面的推動，專家與學者積極尋求解方之外，民間業者的配合、人民觀念與生活習慣的調整修正等等，都是實現淨零排放的一部分。期待我們可以減緩氣候變遷的速度，實現更乾淨、宜居、友善的地球未來。
